1. Ä¿ÇÇÀÇ Ç°Á¾

Ä¿Çdzª¹«´Â ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î »ý°Ü³ª°Å³ª »ç¶÷¿¡ ÀÇÇØ °³·®µÇ¾î ¼ö¸¹Àº Ç°Á¾ÀÌ Á¸ÀçÇÕ´Ï´Ù. °¢ Ç°Á¾ÀÌ °¡Áö´Â °íÀ¯ÇÑ À¯ÀüÇüÁúÀº Ä¿ÇÇÀÇ Ç°Áú°ú Çâ¹Ì¸¦ ¸¸µé¾î³»´Â ¿ä¼Ò°¡ µË´Ï´Ù.


(1) Ä¿Çdzª¹«ÀÇ ºÐ·ù
Ä¿Çdzª¹«´Â ²ÀµÎ¼­´Ï°ú(Rubiaceae) ÄÚÆä¾Æ¼Ó(Coffea)ÀÇ Ä¿ÇÇÄáÀ» »ý»êÇÏ´Â ³ª¹«ÀÔ´Ï´Ù. ÄÚÆä¾Æ¼Ó¿¡µµ 100°¡Áö ÀÌ»óÀÇ Á¾ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ÇöÀç¿¡µµ »õ·Î¿î Á¾ÀÌ °è¼ÓÇؼ­ ¹ß°ßµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×Áß¿¡¼­ »ó¾÷ÀûÀ¸·Î Àç¹èµÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ³ª¹«´Â ¾Æ¶óºñÄ«Á¾(Coffea Arabica)°ú Ä«³×Æ÷¶óÁ¾ÀÇ ·ÎºÎ½ºÅ¸(Coffea Canepohora, Robusta) ÀÔ´Ï´Ù. ¾Æ¶óºñÄ« Á¾Àº À¯°Ô´Ï¿ÀÀ̵¥½ºÁ¾(Coffea Eugenioides)°ú Ä«³×Æ÷¶óÁ¾ÀÇ ÀÚ¿¬ ±³¹èÁ¾À» ±× ±â¿øÀ¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. Ä«³×Æ÷¶óÁ¾Àº Å©°Ô ÄÚÀϷοì(Kouillou)¿Í ·ÎºÎ½ºÅ¸(Robusta)¶ó´Â µÎ °¡Áö À¯ÀüÇüÀ¸·Î ³ª´µ¸ç, ·ÎºÎ½ºÅ¸°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÇÁ¸®Ä«¿Í ¾Æ½Ã¾Æ ÀϺο¡¼­´Â ¼Ò±Ô¸ð·Î ¸®º£¸®Ä«Á¾(Coffea Liberica)ÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

Ä¿Çdzª¹« Ç°Á¾ À¯ÀüÀû °èÅëµµ


1) ¾Æ¶óºñÄ«Á¾(Coffea Arabica)
¾Æ¶óºñÄ«Á¾Àº ¿¡Æ¼¿ÀÇǾƿ¡¼­ ±â¿øÇÕ´Ï´Ù. 13~14¼¼±â ¾Æ¶øÀεéÀÌ Ä¿ÇÇ ¾¾¾ÑÀ» ¿¡Æ¼¿ÀÇǾƿ¡¼­ ¿¹¸à Áö¹æÀ¸·Î µé¿©¿Í Àç¹èÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ¿¹¸à¿¡¼­ Àç¹èµÈ ¾Æ¶óºñÄ«Á¾ÀÌ ¿¡Æ¼¿ÀÇǾƸ¦ Á¦¿ÜÇÑ Àü ¼¼°è¿¡¼­ Àç¹èµÇ´Â Á¾ÀÇ ±â¿øÀÌ µÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌÈÄ ¿¹¸à¿¡¼­ ÀÚ¹Ù¼¶À¸·Î ³Ñ¾î°¡ ƼÇÇÄ« °èÅë, ºÎ¸£ºÀ¼¶(·¹À§´Ï¿Ë¼¶)À¸·Î ³Ñ¾î°¡¸é¼­ ºÎ¸£ºÀ °èÅëÀÌ ¹ß»ýÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ¾Æ¶óºñÄ« °èÅëÀº Å©°Ô ¡®¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ °è¿­¡¯, ¡®Æ¼ÇÇÄ« °è¿­¡¯, ¡®ºÎ¸£ºÀ °è¿­¡¯ÀÇ ¼¼ °¡Áö·Î ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

¨ç ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ °è¿­
¾ÆÇÁ¸®Ä«´Â ¼öõ °¡ÁöÀÇ Ç°Á¾ÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÚ¶ó°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇöÀç±îÁöµµ ¿¬±¸¿Í ºÐ·ùÀÛ¾÷ÀÌ °è¼ÓÇؼ­ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ëü·Î È­»çÇÑ Çâ¹Ì°¡ Ư¡ÀÔ´Ï´Ù.

¨è ƼÇÇÄ« °è¿­
¿­¸Å¿Í ¾¾¾ÑÀÌ Å©°í ±æÂßÇÕ´Ï´Ù. ÀÙÀº ºñ±³Àû ÀÛ°í ±æÂßÇϸç ûµ¿»öÀ» ¶ì°í ÀÖ½À´Ï´Ù. »ý»ê¼ºÀº ³·Àº ÆíÀÌÁö¸¸ Çâ¹Ì¿Í Ç°ÁúÀÌ ÁÁÀº ÆíÀÔ´Ï´Ù.

¨é ºÎ¸£ºÀ °è¿­
ƼÇÇÄ« °è¿­¿¡ ºñ±³ÇÏ¿© ÀÙÀÌ ¹àÀº ³ì»öÀ» ¶ì°í ¿­¸Å¿Í ¾¾¾ÑÀÌ ´õ µÕ±Ù ÇüŸ¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. »ý»êÁö¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ Çâ¹Ì¸¦ º¸ÀÌ¸ç ¸ÀÀÇ ±ÕÇüÀÌ ÁÁÀº ÆíÀÔ´Ï´Ù.


2) Ä«³×Æ÷¶óÁ¾(Coffea Canephora)
Ä«³×Æ÷¶ó Á¾ÀÇ Àç¹è´Â ·ÎºÎ½ºÅ¸°¡ ÁÖ¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾Æ¶óºñÄ«¿Í ºñ±³Çϸé Ç°ÁúÀÌ ¶³¾îÁö´Â ÆíÀÌÁö¸¸ ¿­´ë ÀúÁö´ë ÀûÀÀ·Â°ú Ä¿ÇÇÀٳ캴¿¡ ´ëÇÑ ³»¼ºÀÌ ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.


3) Á¾°£ ±³¹èÁ¾
¾Æ¶óºñÄ« Ä¿ÇÇ À°Á¾Àº ´ëü·Î Á¾°£ ±³¹è¸¦ ÅëÇØ ¸®º£¸®Ä«Á¾À̳ª Ä«³×Æ÷¶óÁ¾À¸·ÎºÎÅÍ ³»¼º ÀÎÀÚ¸¦ µµÀÔÇÏ´Â ÂÊÀ¸·Î Èê·¯¿Ô½À´Ï´Ù.

¨ç ¾Æ¶óºñÄ«Á¾ + ¸®º£¸®Ä«Á¾
Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡¼­ °³¹ßµÈ Kalima, Kawisari ±×¸®°í Àεµ¿¡¼­ °³¹ßµÈ S26, S288, S795 µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.

¨è ¾Æ¶óºñÄ«Á¾ + Ä«³×Æ÷¶óÁ¾
Hybrid of Timor(HdT)°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÔ´Ï´Ù. Ä¿ÇÇÀٳ캴¿¡ ´ëÇÑ ³»¼ºÀÌ ÀÖ°í »ý»ê¼ºµµ ÁÁ¾Æ Ç°Á¾ °³·® ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼­ ¸ðü·Î ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

Top Button